Onde a Tradição Encontra a Inovação

No coração do Residenza Restaurante está nossa cozinha aberta, um espaço onde a magia gastronômica acontece diante dos seus olhos. Aqui, celebramos a rica herança ítalo-brasileira com um toque especial pantaneiro, criando experiências culinárias únicas que contam a história de Campo Grande através dos sabores.

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A Arte da Cozinha Aberta

Nossa cozinha foi pensada para quebrar barreiras e criar conexões. Quando você pode ver, ouvir e sentir o aroma dos pratos sendo preparados, a experiência gastronômica se torna muito mais rica e envolvente. É aqui que nosso chef transforma ingredientes frescos e selecionados em obras de arte comestíveis.

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Tradição Ítalo-Brasileira com Alma Pantaneira

Nosso cardápio é uma homenagem às raízes italianas que se entrelaçaram com a cultura brasileira, especialmente com os sabores únicos do Pantanal. Utilizamos:

• Ingredientes locais frescos e sazonais

• Técnicas tradicionais italianas passadas de geração em geração

• Temperos pantaneiros que dão personalidade única aos nossos pratos

• Receitas autorais que respeitam a tradição mas ousam na criatividade

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Nossa Filosofia Culinária

Acreditamos que cozinhar é um ato de amor. Cada prato que sai de nossa cozinha carrega:

• Paixão pelos sabores autênticos

• Respeito pelas tradições culinárias

• Inovação na apresentação e combinações

• Qualidade em cada ingrediente selecionado

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Experiências Especiais

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Massas Artesanais

Nossas massas são preparadas diariamente, seguindo receitas tradicionais italianas com ingredientes premium.

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Feijoada Tradicional aos Sábados

Uma tradição brasileira preparada com todo carinho e técnica, servida em um ambiente acolhedor.

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Harmonizações Especiais

Nossa cozinha trabalha em sintonia com nosso bar 360º para criar harmonizações perfeitas entre pratos e drinks autorais.

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Transparência e Qualidade

A cozinha aberta não é apenas um conceito estético, é nosso compromisso com a transparência. Você pode acompanhar:

• O preparo cuidadoso de cada prato

• A higiene e organização de nossos processos

• A dedicação de nossa equipe

• A qualidade dos ingredientes utilizados

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Venha viver essa experiência gastronômica única no Residenza Restaurante. Nossa cozinha está sempre aberta para recebê-lo com sabores que contam histórias e criam memórias inesquecíveis.​​

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Reserve sua mesa e descubra por que nossa cozinha é o coração pulsante do Residenza.